COZINHANDO COM O PEDIATRA benvira
´Mãe, tira esse verdinho do meu prato?´ ´Salada? Eca!´ ´Pai, não quero comer isso! Quero pizza!´ Se você tem filhos pequenos, deve ouvir frases desse tipo com uma certa frequência, não é mesmo? O que ...
Produto Disponível
FUNDAMENTOS DE GASTRONOMIA erica
A obra apresenta os princípios de gastronomia, entre eles: formação do hábito alimentar, evolução tecnológica gastronômica, globalização e turismo, evolução dos restaurantes, comportamento cultural e...
Produto Sob Encomenda
TECNICAS DE PANIFICACAO E MASSA erica
Esta obra oferece os fundamentos e as técnicas das atividades de panificação. Relata o processo histórico, desde o surgimento do pão até os dias atuais; descreve os principais ingredientes, utensílios...
Produto Sob Encomenda