Produto sob Encomenda Didática, acessível e amplamente ilustrada, Química de alimentos de Fennema é referência mundial sobre o assunto há mais de 30 anos.
| Peso: | 1,585 kg |
| Número de páginas: | 1120 |
| Ano de edição: | 2018 |
| ISBN 10: | 8582715455 |
| ISBN 13: | 9788582715451 |
| Altura: | 25 |
| Largura: | 18 |
| Edição: | 5 |
| Idioma : | Português |
| Tipo de produto : | Livro |
| Assuntos : | Engenharia de Alimentos |
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