Produto sob Encomenda Referência na área, nesta obra reúne conceitos e aplicações prática de tecnologia e engenharia de alimentos de forma clara e didática.
| Peso: | 1,33 kg |
| Número de páginas: | 944 |
| Ano de edição: | 2019 |
| ISBN 10: | 8582715250 |
| ISBN 13: | 9788582715253 |
| Altura: | 25 |
| Largura: | 18 |
| Comprimento: | 4 |
| Edição: | 4 |
| Idioma : | Português |
| Tipo de produto : | Livro |
| Assuntos : | Engenharia de Alimentos |
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