Produto sob Encomenda Los aceites y grasas son constituyentes indispensables en nuestra alimentación, los cuales adquieren cada día mayor importancia por sus efectos en nuestra salud, que se extiende a las áreas de ciencia y tecnología de alimentos, nutrición y varios otros segmentos industriales. El material contenido en los 3 volúmenes de esta serie de libros " Temas Selectos en Aceites y Grasas" ofrece una visión amplia de estos asuntos, expuesta de manera didáctica por especialistas de reconocido prestigio internacional y está dirigido a profesionales de la industria y academia, estudiantes interesados en esta área del conocimiento.
| Peso: | 0,692 kg |
| Número de páginas: | 402 |
| Ano de edição: | 2013 |
| ISBN 10: | 8521206305 |
| ISBN 13: | 9788521206309 |
| Altura: | 24 |
| Largura: | 17 |
| Comprimento: | 2 |
| Edição: | 1 |
| Idioma : | Espanhol |
| Tipo de produto : | Livro |
| Assuntos : | Química |
(11) 97612-2217
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