Produto indisponível
Este produto está temporariamente indisponível. Este livro faz parte da Série Bebidas - Volume 1 - Bebidas alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 2 - Bebidas não alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 3 - Indústria de bebidas: inovação, gestão e produção - , que foi escrita por 99 autores brasileiros e estrangeiros. Além dos autores brasileiros, participaram desta série especialistas da Costa Rica, Cuba, México, Peru, Uruguai, Irlanda, Portugal e República Tcheca. Trata-se, portanto, de uma obra de cunho internacional. O Volume 1, com 23 capítulos sobre bebidas alcoólicas, foi dividido em quatro partes: I) Bebidas fermentadas; II) Bebidas destiladas; III) Bebidas retificadas; IV) Bebidas obtidas por misturas. Neste volume, o leitor encontrará três capítulos sobre cerveja e cinco sobre vinho, entre outros.
| Peso: | 0,95 kg |
| Número de páginas: | 412 |
| Ano de edição: | 2010 |
| ISBN 10: | 8521204930 |
| ISBN 13: | 9788521204930 |
| Altura: | 28 |
| Largura: | 21 |
| Comprimento: | 2 |
| Idioma : | Português |
| Assuntos : | Culinária e Gastronomia |
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