Produto indisponível
Este produto está temporariamente indisponível. Os meios de hospedagem e restaurantes, na modernidade, representam uma das estruturas mais comprometidas com a hospitalidade, exigindo, de todos os seus profissionais, preparo técnico, psicológico e cultural. Transformar um meio de hospedagem e um restaurante numa referência de hospitalidade é um grande desafio. Este livro discorre sobre este tema através dos tempos.
| Peso: | 0,39 kg |
| Número de páginas: | 248 |
| Ano de edição: | 2005 |
| ISBN 10: | 8502050621 |
| ISBN 13: | 9788502050624 |
| Altura: | 24 |
| Largura: | 17 |
| Comprimento: | 1 |
| Componente da série : | Livro |
| Idioma : | Português |
| Assuntos : | Culinária e Gastronomia |
| Assuntos : | Viagens |
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