TECNOLOGIA DE BEBIDAS - MATERIA-PRIMA, PROCESSAMENTO, BFP/APPC, LEGISLACAO, MERCADO edgard blucher
Este livro deverá ser uma obra de referência para os profissionais que atuam na área de ensino, pesquisa e produção de bebidas. Em seus capítulos, poderão ser encontradas informações sobre matérias-pr...
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BEBIDAS VOL. 2 - BEBIDAS NAO ALCOOLICAS - CIENCIA E TECNOLOGIA edgard blucher
Este livro faz parte da Série Bebidas - Volume 1 - Bebidas alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 2 - Bebidas não alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 3 - Indústria de bebidas: inovação, gestão ...
BEBIDAS VOL. 3 - INDUSTRIA DE BEBIDAS edgard blucher
Este livro faz parte da Série Bebidas - Volume 1 - Bebidas alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 2 - Bebidas não alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 3 - Indústria de bebidas: inovação, gestão ...
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CACHACA - CIENCIA, TECNOLOGIA E ARTE - 2ª ED edgard blucher
A cachaça faz parte da história e da cultura do povo brasileiro. Sua fabricação iniciou-se no século XVI, logo após o descobrimento do Brasil. É a bebida típica e exclusiva do Brasil e é a quarta bebi...
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BEBIDAS NAO ALCOOLICAS VOL. 2 - CIENCIA E TECNOLOGIA - 2ª ED edgard blucher
Este livro faz parte da Série Bebidas (Volume 1 - Bebidas alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 2 - Bebidas não alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 3 - Indústria de bebidas: inovação, gestão e...
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